Salmonelóza je označení pro průjmová onemocnění způsobovaná netyfoidními bakteriemi rodu Salmonella. Inkubační doba je 2-3 dny (???). Projevují se zejména průjmy - 20-30x denně s kolikovitými bolestmi, často též zvracením, horečkou a bolestmi hlavy. Taktéž se může dostavit dehydratace. Průjmy trvají v závislosti na formě salmonelózy, stejně tak horečky. Při léčbě není vhodné podávat antibiotika. Doporučuje se hodně pít, dieta – lehká – banány (obsahují draslík), rýže, později přidávat mléčné výrobky. Dále podáváme živočišné uhlí, Endiaron, tablety Santax, pro děti je vhodné aplikovat formou sáčků Santax anebo také obsah WHO roztoku. Ošetřovací doba je cca 7 dní. U některých lidí může salmonelóza přetrvávat ve žlučových cestách. Při dlouhodobé nákaze salmonelózou se stav převádí do chronicity - postižení jater, ledvin, atd.

Příčiny: syrová jídla, zkažené potraviny.

K napsání tohoto textu byl mimo jiné použit materiál z wikipedia.org, diskuze.eu a sohu.cz.